Во исполнение поручения заместителя Премьер-министра Республики Беларусь И.В. Петришенко в первом квартале 2024 году специалистами отделения гигиены детей и подростков в составе постоянно действующей комиссии Молодечненского районного исполнительного комитета  по вопросам организации системного контроля за питанием в учреждениях образования (далее – комиссия) проведена оценка организации питания в 23 учреждениях образования.

Нарушения выявлены в 23 учреждениях. В части недостаточности материально – технического оснащения пищеблоков составили 20% от всех выявленных нарушений. Несоблюдения санитарно-противоэпидемического режима выявлены в 12,5%, несоблюдение правил личной гигиены работниками пищеблоков – в 10,4%. Условия хранения продовольственного сырья и готовых блюд не соблюдались в 8,3 %. Также выявлялись нарушения в части качества питания: не соответствие дневных рационов примерным двухнедельным рационам – 4,15%, несоблюдение технологии приготовления блюд – 12,5 %. Недостаточность проведения производственного контроля, в том числе со стороны руководства учреждения и медицинских работников отмечена в 25% случаев.

Результаты работы рассмотрены на заседании постоянно действующей комиссии Молодечненского районного исполнительного комитета с принятием мер.

Дата публикации: 15.04.2024