История «молока за вредность» началась в 1918 году, когда В.И.Ленин особым Декретом утвердил выдачу молока голодающим рабочим Путиловского завода в Петрограде. Выдача молока была обусловлена необходимостью накормить голодных рабочих, работающих в сложных условиях.

Спустя годы, ученые доказали, что молоко служит источником белка, витаминов и минералов, которые помогают компенсировать ущерб, наносимый организму вредными веществами.

Молоко содержит более двухсот различных органических и минеральных веществ и многие питательные и биологически активные вещества, необходимые для организма человека. Молоко ㅡ это хороший источник белка, кальция, калия и магния. Также оно содержит витамины А, В12, фосфор и цинк. Молоко в объеме 0,5 литра обеспечивает 15% суточной потребности человека в белках, усвояемость которых составляет 80-98%. Сывороточные белки молока являются носителями иммуноглобулинов, которые воздействуют на болезнетворные микроорганизмы и вирусы. Важной характеристикой детоксикационной способности продукта является содержание в нем глутатиона – одного из основных серосодержащих антиоксидантов.

Таким образом, за молоком закрепилось значение «универсального антитоксического продукта при работе во вредных условиях воздействия разнообразных промышленных веществ»

В настоящее время в нашей стране согласно ст. 225 Трудового кодекса Республики Беларусь работник, занятый на работах с вредными и (или) опасными условиями труда, имеет право на бесплатное обеспечение молоком или равноценными пищевыми продуктами.

Как понять, положена ли работнику выдача молока? Существует перечень вредных веществ, при работе с которыми в профилактических целях показано употребление молока или равноценных пищевых продуктов. Данный перечень утвержден Постановлением Министерства труда и социальной защиты Республики Беларусь и Министерством здравоохранения Республики Беларусь 19.03.2002 № 34/12.

Работнику положено молоко, если он контактирует с веществами из данного перечня (ароматические углеводороды, фенолы, марганец и его соединения, пестициды, пыль животного и растительного происхождения и пр.), при этом величина концентрации вредных веществ значения не имеет.

Организация выдачи молока регламентируется постановлением Совета Министров Республики Беларусь от 21 мая 2014 г. № 491 «Об утверждении Положения о порядке предоставления и определения объемов компенсации в виде бесплатного обеспечения лечебно-профилактическим питанием работников, занятых на работах с вредными и (или) опасными условиями труда».

Молоко можно заменить кисломолочными продуктами (кефир, простокваша, ацидофилин, ряженка, йогурт), творогом, сыром или специализированным пищевым продуктом диетического профилактического питания. Какие продукты относятся к специализированным пищевым продуктам диетического профилактического питания определяет Министерство здравоохранения Республики Беларусь в соответствии с критериями отнесения специализированных пищевых продуктов к специализированным пищевым продуктам диетического профилактического питания.  На сегодняшний момент в Беларуси к таким продуктам относятся протеиновые батончики KURS.

Что бы сохранить свое здоровье, людям, работающим с вредными производственными факторами, кроме употребления молока, необходимо придерживаться принципов рационального питания и соблюдать водно-солевой баланс. Рекомендуется пить воду из расчета 30 мл/на 1 килограмм массы тела, ежедневно употреблять в пищу зеленые и красные овощи, лук, чеснок, клетчатку, пектин-содержащие продукты (пастила, мармелад, зефир), различные специи (куркума, тмин, базилик), авокадо, яблоки, клюкву. Также необходимо соблюдать режим труда и отдыха, уделять не менее 150–300 минут физической активности умеренной интенсивности в неделю, своевременно проходить медицинские осмотры и диспансерный учет.

Снижение заболеваемости, причинно-связанной с условиями труда — одна из целей проекта «Город Молодечно-здоровый город», который успешно реализуется в нашем городе.

Ваше здоровье в ваших руках!

 

Врач-гигиенист (заведующий отделением)

отделения гигиены труда

Екатерина Еровикова